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如何做西蘭花炒培根 西蘭花炒培根做法介紹

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如何做西蘭花炒培根 西蘭花炒培根做法介紹

1、西蘭花洗凈 ， 撕成小朵 。木耳泡發洗凈 ， 培根從冰箱里取出化凍后，切成小片 。
2、西蘭花先用開水焯一下，水開后下鍋，時間不要長 ， 2分鐘斷生即可 。斷生后再炒，可以大大縮短炒制的時間，最大限度保留西蘭花翠綠的色澤和營養 。

3、鍋內放少許油，微熱后倒入培根片煸炒 ， 將肉片中的油脂煎出來 。
4、接下來將之前焯好的西蘭花倒入 。翻炒均勻，下黑木耳 ， 一勺蠔油 。
8、根據口味 ， 添加適量鹽，也可不加，因為蠔油和培根本身有咸味 。
【如何做西蘭花炒培根 西蘭花炒培根做法介紹】9、快速翻炒 ， 一點點味精 ， 調味出鍋即可 。

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