1、主料：牛肉600g 。
2、輔料：洋蔥、土豆、胡蘿卜、西蘭花、西紅柿、冬筍 。
3、調料：精鹽、味精、雞精、牛尾湯、紹酒各適量 。
4、牛肉切塊 ， 焯水，洗凈；土豆、胡蘿卜、冬筍去皮，均切塊；洋蔥去外膜、蒂，切成塊；西蘭花掰開分成小朵；西紅柿洗凈，切滾刀塊 。
【濃湯牛肉素菜 牛肉蔬菜濃湯】5、把洗凈的牛肉放入沙鍋內，加紹酒、水、牛尾湯大火燒開，小火燉1.5小時后加入土豆、胡蘿卜、冬筍、西蘭花、洋蔥、西紅柿再燉10分鐘，加精鹽、味精、雞精調味即成 。
1、主料：牛肉600g 。
2、輔料：洋蔥、土豆、胡蘿卜、西蘭花、西紅柿、冬筍 。
3、調料：精鹽、味精、雞精、牛尾湯、紹酒各適量 。
4、牛肉切塊 ， 焯水，洗凈；土豆、胡蘿卜、冬筍去皮，均切塊；洋蔥去外膜、蒂，切成塊；西蘭花掰開分成小朵；西紅柿洗凈，切滾刀塊 。
【濃湯牛肉素菜 牛肉蔬菜濃湯】5、把洗凈的牛肉放入沙鍋內，加紹酒、水、牛尾湯大火燒開，小火燉1.5小時后加入土豆、胡蘿卜、冬筍、西蘭花、洋蔥、西紅柿再燉10分鐘，加精鹽、味精、雞精調味即成 。
