1、首先把買來的新鮮牛肉仔細清洗干凈然后切成播片放置一旁片備用 。
2、然后加入適量的鹽、雞精、耗油、醬油、料酒、胡椒粉并和牛肉攪拌均勻 。【火鍋店的嫩牛肉怎么腌制 嫩牛肉怎么腌制】
3、準備一個雞蛋 ， 只留蛋清，然后加入牛肉里并將其與適量淀粉均勻攪拌，腌制一段時間即可 。
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