1、內酯豆腐1盒 ， 咸蛋黃1個，毛豆少許 ， 油1湯匙 ， 鹽少許，淀粉少許 。
2、將咸蛋煮熟 ， 將蛋黃取出，用勺子壓成泥 。
3、豆腐切成小塊，過沸水1-2分鐘保持形狀 。毛豆放沸水中煮至6成熟 ， 撈起備用 。
【咸蛋黃豆腐的家常做法 咸蛋黃豆腐的家常做法竅門】4、起鍋熱油 ， 然后將咸蛋黃加少許水放入翻炒至糊狀 。
5、放入豆腐、毛豆 ， 加清水、鹽，轉小火燒熟 。
6、調入少許水淀粉勾芡，即可起鍋 。
1、內酯豆腐1盒 ， 咸蛋黃1個，毛豆少許 ， 油1湯匙 ， 鹽少許，淀粉少許 。
2、將咸蛋煮熟 ， 將蛋黃取出，用勺子壓成泥 。
3、豆腐切成小塊，過沸水1-2分鐘保持形狀 。毛豆放沸水中煮至6成熟 ， 撈起備用 。
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5、放入豆腐、毛豆 ， 加清水、鹽，轉小火燒熟 。
6、調入少許水淀粉勾芡，即可起鍋 。
