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揚蔥炒雞蛋 楊蔥炒雞蛋怎么做

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揚蔥炒雞蛋 楊蔥炒雞蛋怎么做

1、備用食材：洋蔥1個 ， 雞蛋2個 ， 食鹽少許，料酒少許 ， 食用油少許；
【揚蔥炒雞蛋 楊蔥炒雞蛋怎么做】2、第一步，洋蔥一個，剝去外層的干皮，將洋蔥洗凈后，對半切開，洋蔥放入在清水中浸泡，撈出控水，將洋蔥切成粗細均勻的絲；
3、一個小碗中，磕入2個雞蛋，加上一點點料酒和少許的食鹽，用筷子將其打散成液，準備好食材便可開始炒菜 ， 炒鍋置于火上，加上點食用油將其燒熱；

4、蛋液淋入在油鍋中，待煎至其定型的時候，用鍋鏟切成塊，待將雞蛋炒熟后，便可先盛出來，重新給鍋中加上點食用油，燒熱后，將洋蔥絲放入在鍋中；
5、轉至大火快炒，快速翻炒下 ， 待看到洋蔥微微呈現透明色的時候 ， 根據個人的口味加上點食鹽，同時將事先炒好的雞蛋重新放回鍋中；
6、快速將其混合翻炒均勻，便可關火，將做好的洋蔥炒雞蛋盛出，撒上點蔥花做點綴，上桌 。

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