1、紫菜10克 ， 豬瘦肉50克，清湯300克，蔥姜末共10克 ， 濕淀粉20克，香油、味精、醋各適量 。
2、紫菜放入盛清水的容器中，浸漬回軟，漂洗去雜質 ， 撈出控凈水 。豬瘦肉斬成米茸狀，加清水、精鹽攪勻 。
【肉末紫菜湯 紫菜肉末羹】3、鍋上火，加入清湯、精鹽、味精和攪拌的肉茸末，燒至八成開時加紫菜，用濕淀粉勾芡 ， 加蔥姜末、醋，淋入香油即成 。
1、紫菜10克 ， 豬瘦肉50克，清湯300克，蔥姜末共10克 ， 濕淀粉20克，香油、味精、醋各適量 。
2、紫菜放入盛清水的容器中，浸漬回軟，漂洗去雜質 ， 撈出控凈水 。豬瘦肉斬成米茸狀，加清水、精鹽攪勻 。
【肉末紫菜湯 紫菜肉末羹】3、鍋上火，加入清湯、精鹽、味精和攪拌的肉茸末，燒至八成開時加紫菜，用濕淀粉勾芡 ， 加蔥姜末、醋，淋入香油即成 。
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