1、燴面，是中國河南省地方菜品 ， 是河南的特色美食，是豫菜系 。
2、河南燴面以優質高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，湯用上等嫩羊肉、羊骨（劈開，露出中間的骨髓）一起煮五個小時以上，先用大火猛滾再用小火煲，其中下七八味中藥，以把骨頭油熬出為佳，煲的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯 。輔料以海帶絲、千張絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋等，上桌時再外帶香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎等小碟，分為湯面和撈面兩種 。
【燴面是哪個地方的特產啊 燴面是哪個地方的特產】
1、燴面，是中國河南省地方菜品 ， 是河南的特色美食，是豫菜系 。
2、河南燴面以優質高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，湯用上等嫩羊肉、羊骨（劈開，露出中間的骨髓）一起煮五個小時以上，先用大火猛滾再用小火煲，其中下七八味中藥，以把骨頭油熬出為佳，煲的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯 。輔料以海帶絲、千張絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋等，上桌時再外帶香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎等小碟，分為湯面和撈面兩種 。
【燴面是哪個地方的特產啊 燴面是哪個地方的特產】
