【臘魚怎么腌制才好吃 臘魚怎么腌制才好吃竅門】1、原料：臘魚、豆豉、干紅椒段、紅燒醬油、雞精、芝麻、蔥花 。
2、因為臘魚是腌制了再熏的，所以吃的時候一定要先剪成塊用冷鹽水浸泡一個小時左右，這樣就不會咸了 ， 然后再用滾水煮一煮，基本可以吃著放心了 。
3、燒茶油爆臘魚塊 ， 然后撒多一點的豆豉和干紅椒段，不斷翻炒，以免糊了，中途噴兩次水；
4、接著滴些許紅燒醬油，加少許雞精，再噴一次水 ， 加蓋燜一會兒，最后撒大量芝麻，不停翻炒 ， 芝麻很快就會香的，撒點蔥花就可以出鍋了 。
【臘魚怎么腌制才好吃 臘魚怎么腌制才好吃竅門】1、原料：臘魚、豆豉、干紅椒段、紅燒醬油、雞精、芝麻、蔥花 。
2、因為臘魚是腌制了再熏的，所以吃的時候一定要先剪成塊用冷鹽水浸泡一個小時左右，這樣就不會咸了 ， 然后再用滾水煮一煮，基本可以吃著放心了 。
3、燒茶油爆臘魚塊 ， 然后撒多一點的豆豉和干紅椒段，不斷翻炒，以免糊了，中途噴兩次水；
4、接著滴些許紅燒醬油，加少許雞精，再噴一次水 ， 加蓋燜一會兒，最后撒大量芝麻，不停翻炒 ， 芝麻很快就會香的，撒點蔥花就可以出鍋了 。
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