1、茄子的吃法有很多，煎、炸、炒、燜、烤、紅燒都非常好的 。
1、茄子去皮 ， 切成滾刀塊，青椒切成塊，西紅柿切成滾刀塊 。
【茄子的吃法和做法 茄子的吃法】2、起鍋燒油，油溫七成 ， 茄子下鍋，煎至微黃，撈出備用 。
3、余油大火加熱至油溫七成熱，爆香蔥姜蒜末 。
4、放入番茄醬 ， 清水，鹽，味精，白糖，雞粉，胡椒粉，蠔油 ， 醋，加入水淀粉熬汁 。
5、待湯汁炒出香味 ， 將茄子，西紅柿 ， 青椒放入，大火翻炒，出鍋裝盤即可 。
1、茄子的吃法有很多，煎、炸、炒、燜、烤、紅燒都非常好的 。
1、茄子去皮 ， 切成滾刀塊，青椒切成塊，西紅柿切成滾刀塊 。
【茄子的吃法和做法 茄子的吃法】2、起鍋燒油，油溫七成 ， 茄子下鍋，煎至微黃，撈出備用 。
3、余油大火加熱至油溫七成熱，爆香蔥姜蒜末 。
4、放入番茄醬 ， 清水，鹽，味精，白糖，雞粉，胡椒粉，蠔油 ， 醋，加入水淀粉熬汁 。
5、待湯汁炒出香味 ， 將茄子，西紅柿 ， 青椒放入，大火翻炒，出鍋裝盤即可 。
