1、食材：蘑菇適量，蒜適量，醬油適量，味精適量，鹽適量 ， 香油適量 。
2、先取出適量的蒜，把蒜皮去掉 ， 用水講將蒜清洗干凈 。把洗干凈的蒜放在案板上，用刀把蒜切碎 ， 用刀把切好的蒜放到一個適當的容器里備用 。
3、把買回來的蘑菇的袋子解開，取出一個蘑菇 。然后再一個手拿著蘑菇 ， 一個手從蘑菇上掰下來一朵 。然后再用一個手拿著這朵蘑菇，一個手把蘑菇撕成條狀 。【怎么炒蘑菇好吃家常菜 怎么炒蘑菇好吃】
4、把撕開的蘑菇放到一個合適的容器，往這個容器里倒入適量的開水將蘑浸泡一段時間 。或者把撕開的蘑菇放到一個合適的鍋里，往這個鍋里倒入適量的水，把這個鍋放在爐子上，打開火 。
5、等鍋里的蘑菇煮沸騰之后，把爐子關了，然后再將鍋里的蘑菇涼涼之后 ， 用手把蘑菇撈出來，然后兩個手把蘑菇擠壓幾下 ， 把蘑菇里的水盡量擠出來 。
6、往炒鍋里倒入適量的食用油，然后將盛有油的炒鍋放在爐子上，把爐子打開 。等鍋里的油燒熱之后，往鍋里倒入切好備用的蒜 。然后用鏟子攪拌攪拌 。
7、等鍋里的蒜炒熟之后，往鍋里倒入蘑菇 。用鏟子把蘑菇攪一攪，然后再往鍋里倒入適量的醬油和鹽等調味品 。等蘑菇炒熟之后，往鍋里倒入適量的味精和香油就可以了 。
