百合蓮子紅豆粥是一種養生粥這點大家都很清楚吧 ， 那么下面讓我來介紹一下該粥的做法步驟 。
百合蓮子紅豆粥
百合蓮子紅豆粥的材料
【百合蓮子紅豆粥的做法步驟視頻 百合蓮子紅豆粥的做法步驟】
新鮮蓮子4兩，新鮮百合4兩，紅豆2兩，圓糯米1/2杯，水12杯 ， 冰糖2兩
百合蓮子紅豆粥的做法
1.蓮子洗凈去綠芯;百合洗凈去蒂;紅豆用冷水浸泡5小時后，以蓋過紅豆的水量以電鍋蒸2小時備用 。
2.圓糯米以冷水浸泡2小時后瀝干水備用 。
3.取一深鍋 ， 加入12杯的水以大火煮開后，轉小火，加作法2的米煮40分鐘，再加入作法1的蓮子、紅豆續煮10分鐘后，加作法1的百合煮10分鐘 ， 再加冰糖調味即可 。
生活小常識
是荷花的種子，以湖南的「湘蓮」最有名 ， 外觀為白色 。含有豐富蛋白質、棉子糖、脂肪、鈣、磷、鐵、良質淀粉等營養素，有助于氣血循環，對健脾補腎、防止老化很有功效，多吃蓮子能讓肌膚更健康有光采 。
蓮子中鈣、磷、鐵的含量相當豐富，是補氣固腎的健康食品，挑選時以顆粒大而飽滿、表面無皺褶的為佳 。
味甘澀、性平，有助于身體新陳代謝，對于貧血、疲勞患者有很好的療效，亦有養心安神、健脾補腎的作用 。
