相信大家對于干貝皮蛋粥的做法都有一定的了解吧，下面讓小編來給大家總結一下，希望大家喜歡 。
干貝皮蛋粥的做法材料
米一杯 ， 干貝8-10顆，油，姜，豬肉400g，料酒，麻油，生抽，胡椒粉，蔥，鹽
干貝皮蛋粥的做法一1.干貝熱水浸泡片刻米洗干凈加入少許鹽和油腌半個小時，豬肉洗干凈切片加入少許油、麻油、生抽、胡椒粉、料酒腌半個小時，皮蛋弄碎、蔥洗干凈切碎 。
2.適量的水加入姜和干貝大火煮開后加入腌好的米繼續大火煮至稍微爆開 。
3.加入豬肉繼續煮20-30分鐘后加入皮蛋煮10分鐘左右(保持中大火) 。
4.調小火加入適量的鹽調味，最后撒蔥花和麻油攪拌均勻即可 。
材料
雞架1副 ， 干貝2顆，米1杯，姜片3片，皮蛋1顆，蔥絲少許 ， 姜絲少許，辣椒絲少許，胡椒粉少許，沙拉油少許，熱開水8杯，鹽1大匙 ， 雞粉1小匙，胡椒粉少許【干貝皮蛋粥的做法大全 干貝皮蛋粥的做法】
干貝皮蛋粥的做法二1.皮蛋放入快鍋中 ， 加1杯熱開水煮熟后，切成6塊狀;蔥絲、姜絲、辣椒絲用冷開水浸泡至食用前才取出;米洗凈，浸泡30分鐘后撈起 ， 瀝干水份備用 。
2.干貝用溫水浸泡至軟，以手撥成絲，與雞架一起裝入紗布中，包起固定備用 。
3.將作法：1的米、作法：2的紗布包及7杯熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至氣笛聲響后 ， 轉小火續煮10分鐘即熄火，待安全閥降下 ， 并排完氣后，打開鍋蓋 。
4.取出紗布包，放入干貝絲、鹽、雞粉拌勻，食用前加入作法：1的皮蛋、蔥絲、姜絲、辣椒絲及胡椒粉即可 。材料
米一杯，干貝8-10顆，油，姜，豬肉400g ， 料酒，麻油，生抽 ， 胡椒粉，蔥，鹽
