1、主料大白蘿卜1根，豬肉餡300克，面粉300克，清水150克 。
2、輔料鹽適量，老抽適量，玉米淀粉適量，料酒適量，蠔油適量，香油適量，雞蛋1個 。
3、面粉加入適量清水，和成光滑的面團，蓋上保鮮膜室溫餳發半個小時以上 。
4、白蘿卜去皮切碎，加入一點鹽，拌勻 ， 靜置十分鐘 。這一步是殺去白蘿卜多余的水分 。
5、豬肉餡加入適量鹽，料酒，老抽，玉米淀粉，一個雞蛋 ， 蠔油，香油，拌勻 。
6、白蘿卜攥出水分，放入肉餡里面 。
7、再加入一點香油拌勻 。
8、開始做劑子，面團搓成長條，切成一個個小劑子 。
9、搟成中間厚四周薄的圓片 。
【蘿卜肉餡餃子的做法 怎樣做蘿卜肉餡餃子】10、包入餡料 。全部包好 。鍋內放水，水開下餃子煮 。煮熟撈出 。
