1、西洋參的性狀特征主根呈圓錐型紡錘形或圓柱形，蘆頭除去或殘留，表面呈淺黃褐色或黃白色 ， 主根的中下部有一至數條側根，氣味微香，味苦中帶甜 。
2、用類似西洋參外形的某種植物的根冒充西洋參，其性狀也是成紡錘形和圓柱形，有橫向隆起的皮孔和側根 ， 看斷面為類白色的顆粒狀 ， 無香氣，味淡而微苦，有用朝鮮人參的分支加工成西洋參狀，但其顏色常為灰黃色，質地堅硬，味酸而澀 。
【怎樣鑒別真假西洋參片 怎樣鑒別真假西洋參】
3、西洋參性寒 ， 具有補氣養陰、清火生津的功效 ， 用于治療陰虛火旺、咳喘痰血、口干舌燥、腸熱便血等癥狀 。
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