【茵陳蒿湯百度百科 茵陳蒿粥】 下面要給大家介紹的是茵陳蒿粥的知識 ， 希望大家能夠喜歡哦 。
茵陳蒿粥 菜系及功效：食療食譜肝炎食譜
茵陳蒿粥原料：茵陳蒿50克，粳米100克，白糖適量 。
茵陳蒿粥的做法 (1)將茵陳蒿水煎2次，每次用水600毫升，煎半小時，混合2次煎液，去渣留汁于鍋中 。
(2)將粳米放入原鍋中 ， 用小火慢熬成粥，下白糖，調勻 。
茵陳蒿粥功效：適用于急性傳染性肝炎、小兒疳積 ， 眼結膜炎 。
茵陳蒿營養分析 營養成分：每100克茵陳蒿嫩莖葉中，含蛋白質5.4克，脂肪0.6克，碳水化合物8克，鈣257毫克，磷97毫克，鐵21毫克，胡蘿卜素5.02毫克，硫胺素O.05毫克 ， 核黃素0.35毫克，抗壞血酸2毫克，尼克酸0.3毫克 。
藥用功效：清利濕熱，退黃 。主治黃疸、肝炎、高血脂癥、膽囊炎、小便不利、風癢疥瘡等 。
飲食禁忌：茵陳蒿應采春季幼苗食用;脾胃虛寒者不可食之過量;萎黃、虛黃、非因濕熱引起的發黃者禁用
中醫認為，茵陳性味苦、微寒，入脾、胃、肝、膽經，有清熱利濕，利膽退黃之功，為中醫臨床常用的利膽退黃要藥 ?！侗静菥V目》言其"主治風濕寒熱邪氣 ， 熱結黃疸" ?！睹t別錄》言其"治通身發黃，小便不利" 。《醫學衷中參西錄》言其"善清肝膽之熱，兼理肝膽之郁，熱消郁開，膽汁入小腸之路無阻隔也" 。藥理研究表明，本品煎劑及醇浸劑能促進膽汁分泌，對肝臟有保護作用 ， 有降壓、利尿作用 。煎劑有強力解熱作用，能降低血脂 ， 防止血管壁脂質堆積 。揮發油對金黃色葡萄球菌有明顯抑制作用，對痢疾桿菌、溶血性鏈球菌、肺炎又球菌及皮膚病原性真菌也有一定的抑制作用 。肝炎患者 ， 每多食欲不振，單用本品治療，雖對黃疸有一定作用，但無以補充營養;單吃稀粥 ， 雖可補充水分，增加營養，但無利膽退黃之效，故用本品與大米煮粥服食 ， 寓補于治，藥食同用，可收事半功倍之效，加白糖同用 ， 可保護肝臟，又可矯正茵陳味苦之弊，有利于患者康復 。
