1、主料：雞胸肉100克、面粉50克、口蘑8個、培根2片、白洋蔥半個、黃油40克、淡奶油50克 。
2、輔料：清水800毫升、鹽5克、黑胡椒粉少許 。
3、將雞胸肉剁成雞茸 。
4、白洋蔥切成小碎丁，口蘑切片，培根切成小片 。
5、鍋燒至微熱，關火 ， 放入20g黃油，待其融化后，開小火 。
6、放入口蘑片，培根片、洋蔥丁、雞茸，翻炒至雞肉變色散開 ， 蘑菇出水，盛出 。
7、另起一鍋，燒熱后關火 ， 放入剩余的20g黃油，待其全部融化后放入面粉，不要開火，讓面粉和黃油大致翻勻，再開最小火 。
8、一邊炒一邊用鏟子輕輕碾壓，將面粉炒制成粗顆粒狀 。
9、倒800ml冷水，一邊用中小火煮 ， 一邊不停的攪拌 。
10、將面湯煮至沸騰 ， 且沒有結塊，倒入剛炒好的食材，攪拌均勻 。
【奶油雞茸蘑菇湯的家常做法視頻 奶油雞茸蘑菇湯的家常做法】11、煮開后淋如淡奶油攪拌均勻，再煮1分鐘左右即可，出鍋前撒入鹽和黑胡椒 。
