1、食材準備：低筋面粉120克、雞蛋4個、綿白糖80克、玉米油12克 。
2、制作步驟：
（1）將雞蛋打入無水無油的容器中，加入白糖 。
【蛋糕的老式做法和配方】（2）把容器放在溫水中，隔水用打蛋器打發至粘稠基本沒有大氣泡，用打蛋器寫8字不容易消失即可，全程打發大概15分鐘 。
（3）把蛋糕糊端出，（分三次）篩入低筋面粉 。用刮刀翻拌均勻無干粉后再篩入下次面粉 。
（4）倒入玉米油，再次翻拌均勻 。
（5）將蛋糕糊裝入裱花袋中，擠入裝有紙托的模具中 。
（6）放入預熱好的烤箱中層，180度，烤15分鐘 。用隔熱手套從烤箱中取出 ， 就可以趁熱食用了 。
