1、牛奶：牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質，它既能抑制膽固醇沉積于動脈 血管壁，又能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，減少膽固醇產生 。
2、葡萄：葡萄、葡萄汁與葡萄酒一樣含有一種白黎蘆醇，是能降低膽固醇的天然物質 。動物實驗也證明，它能使膽固醇降低 ， 還能抑制血小板聚集，所以萄葡是高脂血癥患者最好的食品之一 。
3、玉米：玉米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用 。印第安人幾乎沒有高血壓、冠心??，这主要蕢q靡嬗謁且雜衩孜魘?。
【狂吃不胖的食物有哪些? 狂吃不胖的食物有哪些】
4、蘋果：蘋果因富含果膠、纖維索和維生素C，有非常好的降脂作用 。如果每天吃兩個蘋果，堅持一個月，大多數人血液中的低密度脂蛋白膽固醇(對心血管有害)會降低，而對心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平會升高 。實驗證明 ， 大約80%的高脂血癥患者的膽固醇水平會降低 。
5、大蒜：大蒜是含硫化合物的混合物，可以減少血中膽固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白 。
6、韭菜：韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外，還含有胡蘿卜素和大量的纖維等，能增強胃腸蠕動 ， 有很好的通便作用，能排除腸道中過多的營養，其中包括多余的脂肪 。
7、洋蔥：洋蔥含前列腺素A，這種成分有舒張血管、降低血壓的功能 。它還含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，還可預防動脈硬化 。40歲_的人要多吃點 。
8、香菇：能明顯降低血清膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平 ， 經常食用可使身體內高密度脂蛋白質有相對增加趨勢 。
