【藍色妖姬翻糖蛋糕的價值】藍色妖姬翻糖蛋糕常用于蛋糕和西點的表面裝飾 。是一種工藝性很強的蛋糕 。它不同于我們平時所吃的忌廉或奶油蛋糕 ， 是以翻糖為主要材料來代替常見的鮮奶油，覆蓋在蛋糕體上 ， 再以各種糖塑的花朵，動物等作裝飾，做出來的蛋糕如同裝飾品一般精致、華麗 。因為它比鮮奶油裝飾的蛋糕保存時間長，而且漂亮，立體，容易成形 ， 在造型上發揮空間比較大 ， 所以是國外最流行的一種蛋糕，也是婚禮和紀念日時最常使用的蛋糕 。
由于藍色妖姬翻糖蛋糕用料以及制作工藝的與眾不同，其可塑性是普通的鮮奶油蛋糕所無法比擬的 。可以說，所有你能想象到和不能想象到的立體造型，都能通過翻糖工藝在蛋糕上一一實現 。
