1、石斑魚肉切件，加調味料拌勻 。
2、燒熱5杯油，取石斑魚肉輕輕撲上生粉，再放入熱油中炸至金黃色，取出，瀝干油；斑塊上碟 ， 保溫待用 。
【茄汁石斑魚的做法 茄汁石斑魚怎么做好吃】3、燒熱沙律油 ， 炒香青、紅椒粒，撒入酒，注入番茄湯 ， 加鹽、糖 ， 煮汁至滾，慢慢注入水溶黍粉拌至微稠，淋在斑魚塊上即成 。
1、石斑魚肉切件，加調味料拌勻 。
2、燒熱5杯油，取石斑魚肉輕輕撲上生粉，再放入熱油中炸至金黃色，取出，瀝干油；斑塊上碟 ， 保溫待用 。
【茄汁石斑魚的做法 茄汁石斑魚怎么做好吃】3、燒熱沙律油 ， 炒香青、紅椒粒，撒入酒，注入番茄湯 ， 加鹽、糖 ， 煮汁至滾，慢慢注入水溶黍粉拌至微稠，淋在斑魚塊上即成 。
