【刀魚燉豆腐做法竅門 刀魚燉豆腐做法】1、魚去掉內臟 頭洗凈用鹽 白酒 花椒 醋腌制30分鐘 ， 豆腐切小塊，準備雞蛋 和輔料 。
2、把魚沾滿蛋液，下入溫油中 ， 炸至兩面金黃，豆腐過油，鍋內留底油爆香大料，下入蔥姜蒜，下入炸好的魚和豆腐，加入 醬油 鹽 醋 糖 和水，水沒過魚 。
3、然后轉小火燉至20分鐘，湯汁濃縮即可 。
【刀魚燉豆腐做法竅門 刀魚燉豆腐做法】1、魚去掉內臟 頭洗凈用鹽 白酒 花椒 醋腌制30分鐘 ， 豆腐切小塊，準備雞蛋 和輔料 。
2、把魚沾滿蛋液，下入溫油中 ， 炸至兩面金黃，豆腐過油，鍋內留底油爆香大料，下入蔥姜蒜，下入炸好的魚和豆腐，加入 醬油 鹽 醋 糖 和水，水沒過魚 。
3、然后轉小火燉至20分鐘，湯汁濃縮即可 。
