1、準備材料：西冷牛排190克、生菜60克、洋蔥50克、杏鮑菇100克、現磨黑胡椒粉、海鹽、生抽、意大利黑醋、意大利混合香料適量；
2、牛排用混合香料和現磨黑胡椒粉腌制一小時以上，把西冷的肥邊切下來，鍋用高溫把肥邊榨出油 ， 開始出油就把鍋底抹勻，放入牛排單面煎2分鐘左右，撒上海鹽；
3、另一邊切洋蔥和杏鮑菇成絲，拌上生抽黑胡椒粉黑醋 ， 用油邊把鍋底再抹勻，把菜放到鍋里一起煎，菜里有醋，注意和牛排分開煎；
【怎么減脂增肌食譜 怎么做減脂增肌餐】4、牛排翻面再煎2分鐘左右，油邊和菜一起拌炒，牛排看自己喜好的火候把握時間，盛盤即可 。
