餃子肉餡的做法和配料 餃子餡肉餡做法和配方

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1、材料:水餃皮,豬肉,料酒 , 鹽,胡椒粉 , 生抽,老抽,紫菜,榨菜 , 豬油 。
2、豬肉肥三瘦七剁成蓉,加少許清水,料酒,鹽,胡椒粉,生抽,老抽朝一個方向打上勁 。

3、小蔥,生姜,蓮藕少許切細末備用 。
4、把切好的小蔥,姜末,蓮藕末加入肉餡中拌勻 。
5、準備一小碗清水,加少許生粉調勻備用 。
6、取一片水餃皮攤開放手上,舀適量肉餡放在正中間 。
7、把水餃皮對折 。
8、再對折 。
【餃子肉餡的做法和配料 餃子餡肉餡做法和配方】9、把下面的左右兩點疊在一起,用手指沾少許水淀粉捏合即可 。

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