1、土豆切片，泡在清水中備用 。
【西紅柿炒土豆片的做法】2、西紅柿、蒜切片、姜切成末 。
3、油鍋燒熱后，先將蒜片、西紅柿和姜末下鍋炒，炒至西紅柿熟爛 。
4、最后將土豆放入鍋中，和西紅柿一起炒，加少量水 ， 鹽糖，雞精，蓋上鍋蓋 。

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