1、如果是新鮮的芹菜，可以先用濕紙巾包裹住芹菜的根部，再套上一層保鮮膜或報紙，之后直立于冰箱冷藏保存 。這種方式能讓水分持續由下往上輸送，有助于芹菜保持新鮮，最長約能保存1周 。
2、若芹菜不是很多，短期內能吃完，可以將芹菜的葉子都拔除掉，用報紙把莖部包住 ， 露出根部，再把根部朝下置于裝有清水的容器中，這樣能保存3天左右 。【芹菜怎么保鮮 芹菜如何保鮮】
3、芹菜還可以放在冰箱的冷凍層保存 。首先 ， 需要把芹菜清洗一下，然后切成一小段 ， 放進保鮮膜內，擠出多余的空氣，之后放進冰箱冷凍 。芹菜含有許多水分，雖然放在冰箱里能起到保鮮的效果，但如果放在冰箱中的時間過長，容易流失水分 。
