1、主料：大白菜1顆 。
2、輔料：油5毫升、鹽3克、生抽1毫升、米醋1毫升、干辣椒2個、蔥白10克、姜末5克 。
3、新鮮大白菜，中間切開 ， 去幫，用刀輕松拍打，使之變松，切成4厘米塊 。
4、切好的大白菜，瀝干水分 ， 待用 。
5、干辣椒、蔥白、姜末等全部切好待用 。
6、熱鍋 ， 倒油，油溫達200度左右，倒入干辣椒、蔥白、姜末 。
7、快速倒入大白菜，翻炒 。
8、快炒，放生抽、米醋、讓白菜四周染上金色 。
【金邊白菜的做法 金邊白菜怎么做】9、微微的焦糊，鎖住水分，放鹽炒均即可出鍋 。
