1、食材：豬肉200克、淀粉適量、生抽適量、蠔油適量、香油適量 。
2、豬瘦肉洗凈 ， 切成絲或者切片備用 。
3、在肉絲里加入適量水淀粉，生抽，料酒，蠔油往一個方向攪拌至肉絲吸收調料 。
4、再倒一點香油下去 ， 讓它裹在肉外面，這樣肉里的調味料跟水分鎖的更牢，不容易流失，也不容易老 。
【豬肉怎么炒才好吃 新鮮豬肉怎么炒才好吃】5、熱鍋涼油，把肉絲放進去滑炒幾分鐘肉變白就可以出鍋了，記住不要炒久了 。
1、食材：豬肉200克、淀粉適量、生抽適量、蠔油適量、香油適量 。
2、豬瘦肉洗凈 ， 切成絲或者切片備用 。
3、在肉絲里加入適量水淀粉，生抽，料酒，蠔油往一個方向攪拌至肉絲吸收調料 。
4、再倒一點香油下去 ， 讓它裹在肉外面，這樣肉里的調味料跟水分鎖的更牢，不容易流失，也不容易老 。
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