【五味涼面怎么做】1、熟涼面150公克，雞胸肉15公克，小黃瓜絲少許 ， 蛋皮絲10公克，五味醬適量，蔥花1小匙，紅辣椒末少許，五味醬適量 。
2、將雞胸肉放入剛滾沸的水中，即熄火 ， 以滾水的余溫肉慢慢燙熟后 ， 撈起瀝干 ， 在雞肉表面抹上少許鹽后放涼，最后用手撕成絲狀備用 。
3、小黃瓜絲泡入冷開水中至變脆，瀝干水分備用 。
4、熟涼面放入盤中 ， 面上排入作法1的雞肉絲、作法2的小黃瓜絲和蛋皮絲 ， 再均勻淋上適量五味醬，最后撒上蔥花和紅辣椒末即可 。
【五味涼面怎么做】1、熟涼面150公克，雞胸肉15公克，小黃瓜絲少許 ， 蛋皮絲10公克，五味醬適量，蔥花1小匙，紅辣椒末少許，五味醬適量 。
2、將雞胸肉放入剛滾沸的水中，即熄火 ， 以滾水的余溫肉慢慢燙熟后 ， 撈起瀝干 ， 在雞肉表面抹上少許鹽后放涼，最后用手撕成絲狀備用 。
3、小黃瓜絲泡入冷開水中至變脆，瀝干水分備用 。
4、熟涼面放入盤中 ， 面上排入作法1的雞肉絲、作法2的小黃瓜絲和蛋皮絲 ， 再均勻淋上適量五味醬，最后撒上蔥花和紅辣椒末即可 。
