1、牛肉剁成餡放入碗里 ， 加鹽、料酒，和蔥花，攪拌均勻，攪拌好的肉餡里，加入少量清水，一個雞蛋清，沿著一個方向攪拌上勁，然后腌制20分鐘 。【紅燒牛肉丸子的做法 紅燒牛肉丸子的做法大全】
2、鍋里燒油，待油溫達到六成熱時，用手將牛肉餡團成肉團 ， 放入油中炸制金黃撈出備用，鍋里放油，油開后放入兩個八角，一勺耗油，適量醬油，炒至均勻 ， 放入熱水，待水開后 ， 放入丸子 ， 燉大概20分鐘 。大火收汁，湯汁粘稠就可以將丸子盛出，然后撒上少量香菜段 。
1、牛肉剁成餡放入碗里 ， 加鹽、料酒，和蔥花，攪拌均勻，攪拌好的肉餡里，加入少量清水，一個雞蛋清，沿著一個方向攪拌上勁，然后腌制20分鐘 。【紅燒牛肉丸子的做法 紅燒牛肉丸子的做法大全】
2、鍋里燒油，待油溫達到六成熱時，用手將牛肉餡團成肉團 ， 放入油中炸制金黃撈出備用，鍋里放油，油開后放入兩個八角，一勺耗油，適量醬油，炒至均勻 ， 放入熱水，待水開后 ， 放入丸子 ， 燉大概20分鐘 。大火收汁，湯汁粘稠就可以將丸子盛出，然后撒上少量香菜段 。
