煮八寶粥的材料可以直接煮米飯，即八寶飯，但所用材料要泡軟再做且豆類最好用其它東西替代 。
八寶飯：
1、主料糯米 、豆沙餡 、調料京糕 、花生 、板栗 、小紅棗 、蓮子 、葡萄干 、枸杞 、蜜棗 、白砂糖 、淀粉。
2、 將糯米浸泡4個小時以上，蓮子，花生分別浸泡 葡萄干，枸杞，滄州小紅棗分別浸泡。
3、浸泡好的蓮子去掉蓮子心，蓮子心很苦 ， 一定要去掉 。
4、將蓮子和花生煮熟，煮軟 。
5、 浸泡好的糯米放鍋內蒸一個小時。
6、蒸好的糯米趁熱加入白糖 ， 攪拌均勻 。
7、 取一個空碗，碗內壁涂上一層植物油 。將板栗，小紅棗 ， 葡萄干，枸杞 ， 花生平擺在碗底 ， 鋪上京糕片，鋪一層糯米飯，鋪一層紅豆沙，再鋪一層糯米 。用枸杞，蜜棗，蓮子，葡萄干裝飾。
8、放鍋內蒸制15分鐘，蒸好的八寶飯，取一個盤子，扣在蒸好的八寶飯上 。倒扣過來，拿去碗，盤子四周擺上蓮子 。
9、 鍋內加水燒開后，加入白糖 ， 加入濕淀粉，熬好湯汁 。
【煮八寶粥的材料可以直接煮米飯嗎】10、將熬好的湯汁淋在八寶飯上，香甜的八寶飯即完成 。
