1、材料：豆腐250克、鮮蝦200克、豬腩肉50克、辣椒醬30克、蒜蓉20克、蔥花10克、花生油20毫升，鹽、糖、胡椒粉、醬油、麻油各適量 。
2、鮮蝦焯熟 ， 剝殼備用 。
【香辣豆腐蝦仁的做法】3、豆腐切成1厘米方丁，放入開水浸泡十分鐘左右，撈起瀝干水分備用 。
4、開鍋下油 ， 爆豬腩肉至出油，加入蒜蓉、辣椒醬繼續翻炒，下適量水煮開后放入豆腐和鮮蝦仁，中火煮兩分鐘，以鹽、糖、醬油、胡椒粉調味，最后下蔥花和麻油便成 。
1、材料：豆腐250克、鮮蝦200克、豬腩肉50克、辣椒醬30克、蒜蓉20克、蔥花10克、花生油20毫升，鹽、糖、胡椒粉、醬油、麻油各適量 。
2、鮮蝦焯熟 ， 剝殼備用 。
【香辣豆腐蝦仁的做法】3、豆腐切成1厘米方丁，放入開水浸泡十分鐘左右，撈起瀝干水分備用 。
4、開鍋下油 ， 爆豬腩肉至出油，加入蒜蓉、辣椒醬繼續翻炒，下適量水煮開后放入豆腐和鮮蝦仁，中火煮兩分鐘，以鹽、糖、醬油、胡椒粉調味，最后下蔥花和麻油便成 。
