1、腸粉專用粉200g，配300g冷水 ， 5g食鹽攪拌均勻，擱置15分鐘，充分稀釋 。
2、胡蘿卜一根 。
3、雞蛋四個 。
【雞蛋腸粉怎么做 雞蛋腸粉的制作方法】4、胡蘿卜切絲備用 。
5、盤子底刷一層食用油，一大勺腸粉液，敲入一個雞蛋，抓一把胡蘿卜絲 ， 用勺子將雞蛋和胡蘿卜絲攪拌均勻 。
6、熱鍋開水，將盛有腸粉液的盤子放入鍋頭，大火兩分鐘后即熟 。用腸粉專用板將腸粉刮入其他盤中 ， 淋少于醬油，即可享用 。
1、腸粉專用粉200g，配300g冷水 ， 5g食鹽攪拌均勻，擱置15分鐘，充分稀釋 。
2、胡蘿卜一根 。
3、雞蛋四個 。
【雞蛋腸粉怎么做 雞蛋腸粉的制作方法】4、胡蘿卜切絲備用 。
5、盤子底刷一層食用油，一大勺腸粉液，敲入一個雞蛋，抓一把胡蘿卜絲 ， 用勺子將雞蛋和胡蘿卜絲攪拌均勻 。
6、熱鍋開水，將盛有腸粉液的盤子放入鍋頭，大火兩分鐘后即熟 。用腸粉專用板將腸粉刮入其他盤中 ， 淋少于醬油，即可享用 。
