1、制法：在鍋內放入面粉，用微火攪炒約10余分鐘，待面粉呈現麥黃色時即熟 ， 取出過細籮 ， 仍放回原鍋中 。另起鍋放入牛骨髓油，用旺火燒到油將冒煙時 ， 立即倒入熟炒面里攪拌均勻 。待用 。
2、將黑、白芝麻用微火炒出香味 ， 核桃仁炒熟去皮，剁成細末，連同瓜子仁一起倒入炒面中，即成油炒面 。
【如何炒油茶面 如何炒油茶面竅門】3、用法：吃時將油炒面分盛10個碗內，用沸水沖攪成稠糊狀，然后各放上的白糖和糖桂花汁攪勻 ， 即成 。
1、制法：在鍋內放入面粉，用微火攪炒約10余分鐘，待面粉呈現麥黃色時即熟 ， 取出過細籮 ， 仍放回原鍋中 。另起鍋放入牛骨髓油，用旺火燒到油將冒煙時 ， 立即倒入熟炒面里攪拌均勻 。待用 。
2、將黑、白芝麻用微火炒出香味 ， 核桃仁炒熟去皮，剁成細末，連同瓜子仁一起倒入炒面中，即成油炒面 。
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