蘆筍是一種可以食用的蔬菜，長在土里面的那一截是白色的，被稱之為白筍，長在土上面的是綠色的 ， 被稱之為綠筍 。蘆筍只要找到陽光就會變成綠三色，若是被埋于土中，或者放到避陽光的地方 ， 就會變成白色 。蘆筍是很好吃的一種食物，一起來看看做蘆筍的教程吧 。
蘆筍怎么做好吃1、將蘆筍涼拌了吃，是非常好吃的 。先將準備適量蘆筍、三瓣大蒜子和幾個紅辣椒 。再將蘆筍較老的根部切掉，用清水沖洗干凈，將紅辣椒對半切開，將里面的辣椒籽去掉 。將大蒜子去皮之后 ， 切成碎末 。接下來，在鍋子里面加入大量的水，用大火將水燒開 。
2、水開之后，將蘆筍和紅辣椒一起放到開水里面，燙一兩分鐘，再將其撈出來，過一遍涼水 。蘆筍控干水分后，切成兩厘米左右的段狀，將辣椒也切成長度相仿的段狀 。將準備的蒜末加入到到蘆筍里面，加入芝麻油、白糖、醋和食用鹽，攪拌均勻就可以吃了 。
【蘆筍怎么做好吃又簡單的做法 蘆筍怎么做好吃】
蘆筍的家常做法教程1、蘆筍炒肉
先將蘆筍準備好，去掉較老的根莖，用清水清洗干凈 。鍋子里面加入大量的清水燒開，將蘆筍放進去焯兩分鐘左右，再撈出來，放入涼水里面 。將肉清洗干凈之后切成片，將蘆筍撈出來控干水分后，切成段狀 。鍋子里面加油 ， 放入蔥姜炒香，再加入肉片翻炒兩分鐘，接著加入蘆筍和調料 。
2、蘆筍炒雞蛋
將蘆筍清洗好之后，放入到加入少量鹽和油的開水里面燙一燙，再撈出來過一遍冷水，將其控干水分后切成三厘米左右的段狀 。將雞蛋打到碗里，加入少量清水用筷子打散 。蝦仁放入碗里，加入料酒腌制一會兒，將大蒜切成末 。鍋子里面加油，先將雞蛋放入翻炒好，再將蒜末爆香，加入蝦仁和蘆筍，以及炒好的雞蛋翻炒，加入食鹽調味 。
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