1、剝下蝦腿并去掉蝦頭 。
2、食指和蝦背同幅度彎曲 ， 拇指夾緊蝦，剪掉蝦尾 。【蝦仁怎么剝最快活蝦 怎樣剝蝦仁可以又快又整】
2、捏住蝦身靠頭部的一端，輕輕地從蝦身上整體褪去蝦殼 。
3、用去皮刀沿著蝦背中線劃開，深度約為0.64厘米 。
4、用刀尖去掉蝦背中心的黑線，蝦仁即完整剝出 。
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3、用去皮刀沿著蝦背中線劃開，深度約為0.64厘米 。
4、用刀尖去掉蝦背中心的黑線，蝦仁即完整剝出 。
