小時候，經常在河里捉螃蟹，在小河邊一個上午，就能抓上來一大桶 。我們現在常吃的蟹并不是從河里抓上來的那些小螃蟹，而是大閘蟹之類的螃蟹 。蟹籽是很受歡迎的一種食物，它其實是母蟹產的卵，將其收集起來曬干，是非常好的調味品 。蟹籽的營養價值極高，吃蟹籽對身體有極大的好處 。
蟹籽的營養價值和作用1、提高免疫力
每個人都有一道防御外界病毒入侵的防線，也就是我們常說的免疫力，每個人的免疫力高低不同，因為每個人的身體狀況不一樣 ?？傮w說來 ， 細胞的新陳代謝和免疫力的高低有著極大的關系，蟹籽里面含有豐富的蛋白質和礦物質，這些可以使我們的細胞代謝功能加強，這樣就可以使免疫力得到提升 。
【蟹籽的營養價值及功效及副作用 蟹籽的營養價值】
2、對抗結核病
經過多年的研究發現，經常吃蟹籽可以使結核病患者的康復速度加快，因為蟹籽里面有一種活性成分，具有對抗結核病的功效 。所以，結核病人在日常用藥之余，可以適當吃一些蟹籽，這樣可以使結核病愈合的速度加快 。
3、補鈣
蟹籽當中的鈣含量極高 ， 可以用來給老年人補鈣，這樣可以防止出現老年骨質疏松的情況，小孩子常吃蟹籽還可以預防佝僂病 。不過 ， 蟹籽性寒，不建議嬰幼兒吃，嬰幼兒最好去吃魚肝油或者維生素d，這些東西也是可以預防佝僂病的 。
4、養津活血
蟹籽可以養津活血，可以治療跌打損傷和腰腿酸痛等疾病 。蟹籽性寒 ， 還可以用來清熱解毒，可以中和體內積累的熱毒 。吃蟹籽還可以補骨添髓 ， 男人腎虛、腎虧，吃些蟹籽對腎臟是有極大的好處的 。
