1、材料：雞胗、青紅尖椒、植物油、鹽、紫紅色花椒粒、生抽、味精、大蒜、姜、辣椒醬 。
2、把雞胗收拾干凈洗凈切片 。
3、涼水下鍋煮開撈起，姜切末，大蒜切末、青紅尖椒洗凈切丁 。
4、把熱鍋涼油，油熱7成下花椒粒、姜、大蒜末爆炒出香味，下辣椒醬翻炒香味出紅油 。
【麻辣雞胗的做法四川 麻辣雞胗的做法】5、加雞胗翻炒出香味，加青紅尖椒翻炒出辣味 ， 加生抽、鹽翻炒均勻 。
6、加味精翻炒均勻即可出鍋 。
1、材料：雞胗、青紅尖椒、植物油、鹽、紫紅色花椒粒、生抽、味精、大蒜、姜、辣椒醬 。
2、把雞胗收拾干凈洗凈切片 。
3、涼水下鍋煮開撈起，姜切末，大蒜切末、青紅尖椒洗凈切丁 。
4、把熱鍋涼油，油熱7成下花椒粒、姜、大蒜末爆炒出香味，下辣椒醬翻炒香味出紅油 。
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6、加味精翻炒均勻即可出鍋 。
