黃金牛蒡茶是一種出產在東國臺灣地區的特產名茶，在當地有著千金難換林加一杯牛蒡茶的說法，它在很多地區也被人們叫做黃金茶，是一種能直接用開水沖泡的健康養生茶 。黃金牛蒡茶色澤金黃味道清香滋味甘甜，耐泡性比較強 。黃金牛蒡茶保健功效出色，但飲用后也會有一些副作用出現 。
黃金牛蒡茶的功效與作用1、清腸排毒
黃金牛蒡茶中含有多種天然活性成分和豐富的膳食纖維 ， 這些物質被人體吸收后能阻止人體內食物釋放熱量，并能防止脂肪和膽固醇在腸道中堆積，它能加快人體內脂肪酸分解和代謝 ， 縮短人體排便時間，能在清腸排毒的同時起到潤腸通便的重要作用 ， 平時最適合那些身體肥胖和患有便秘的人群飲用 。
2、預防中風
黃金牛蒡茶能增強人體的抗凝血能力，而它含有的黃酮類化合物和酚類化合物以及皂苷等營養成分還能降低血液粘稠度，提高血小板活性，人們經常沖泡飲用黃金牛蒡茶 ， 能促進血液循環，維持血壓，血脂穩定，也能阻止中風和血栓發生，它能保護心血管提高心血管健康水平 。
3、增強免疫力
黃金牛蒡茶中含有一些植物蛋白 ， 這種蛋白質被人體吸收后能促進人類骨膠原產生并能增強人體內細胞的活性，加快人體組織細胞繁殖強體人體免疫力 。黃金牛蒡茶中含有的活性成分還能促進人體內免疫球蛋白合成，并能增強人體的抗炎抗病毒能力，它們對提高人體免疫力也有很大的好處 。
黃金牛蒡茶的副作用【黃金牛蒡茶的功效與作用及食用方法 黃金牛蒡茶的功效與作用】人們適量喝一些黃金牛蒡茶 ， 不會有副作用產生，但人們喝黃金牛蒡茶時，如果茶湯過濃或者每次飲用量過大 ， 就會對身體產生一些不良影響，容易讓人體出現口舌生瘡和咽喉腫痛等上火癥狀 。另外那些懷孕的女性喝黃金牛蒡茶副作用會比較明顯，它會影響胎兒發育或者誘發流產 。
