1、原料準備：面粉300克，瘦肉200克，香菇100克，油適量，鹽1勺 ， 姜適量，蔥適量 ， 雞精半勺，香油半勺 ， 生粉1勺 ， 料酒1勺 。
2、準備好香菇 ， 香菇洗凈切碎，準備好瘦肉 ， 放料理機打成肉末 。
3、肉和菇加一起，放油 ， 鹽，生粉，料酒，雞精 ， 香油等拌勻 。
4、準備好發酵好的面團 ， 面團取出排氣，分成等份，取一份搟成皮，放入餡料 。
【新鮮香菇肉包子餡的做法 香菇鮮肉包子的做法】5、包成包子 ， 二次發酵15分鐘 ， 包子移入蒸籠內，放入蒸鍋，蒸上25分鐘關火 ， 5分鐘后掀蓋，夾出包子 。
