煮面的水里要加半勺鹽，煮時等沸騰后 ， 將面輻射狀放入，攪散后蓋上鍋蓋 。等水沸騰后再10分鐘基本已軟 。也可買細小的意大利面，煮面速度會加快 。如還不行，可先把面泡一天，再稍微煮一下即可 。【意大利面怎么快速煮軟 意大利面怎么煮才容易軟才容易熟】
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