哪個朋友喝過正山小種紅茶呢？該茶的味道還是不錯的哦，下面一起來了解下 。
正山小種紅茶 武夷山正山小種紅茶(英文:LapsangSauchongblacktea)是世界紅茶的鼻祖.紅茶全發酵加工工藝發明自明末清初武夷山桐木關,名為"烏茶",出口后譯為blacktea.是福建出口特產品種,,福建武夷山區出產之紅茶武夷茶曾經是中國紅茶的代名詞(WUYIBOHEA),傳統的正山小種紅茶以獨特的松煙香和桂圓湯味而著稱,很受歐美市場親睞,目前針對國內市場的正山小種紅茶為了調和消費者口味,多作無煙、輕煙處理.
根據國家質量監督檢驗總局制定的關于武夷山正山小種《原產地保護標記管理規定》正山小種的原產地初步界定范圍為東經117°38′6′′~117°44′30′′北緯27°41′35′′~27°49′00′′.方圓50平方公里,東至麻栗,西至掛墩,南至皮坑,古王坑,北至桐木關.也就是說正山小種紅茶僅產于聯合國教科文組織世界自然和文化遺產的福建省武夷山自然保護區中心地帶—武夷山市星村鎮桐木關村和曹墩一帶.
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正山小種紅茶的知識介紹 頂級正山小種紅茶采用芽尖制作,根據茶葉的品質及采摘的標準不同,分為小赤甘為一芽兩葉,葉未開張的茶青所制,葉開張所制的是大赤甘;銀駿眉是一芽一葉制作的正山小種紅茶,而金駿眉則是全部由芽尖制作而成的.金駿眉和銀駿眉是正山小種乃至中國紅茶中的優質高端茶禮代表.
公元1610年武夷正山小種紅茶已通過福建的鄭成功海運集團已遠銷至荷蘭,在英國《茶葉字典》中:武夷(BOHEA)條注釋為武夷(BOHEA)中國福建省武夷山(WU-1)所產的茶,用于最好的中國紅茶(CHINIABLACKTEA).武夷茶早期就是正山小種紅茶在國外的稱呼.公元1640年(明崇禎十三年)正山小種首次輸入英國,公元1662年英王查理二世娶葡萄牙公主凱瑟琳為妻,飲紅茶之風由凱瑟琳公主傳入英國皇家,引發英國茶文化.中國紅茶的稅收提供了英國國庫收入的1/10.英國茶葉豐厚的貿易利益還引起了兩次英荷戰爭和波士頓茶葉事件為導火索的美國獨立戰爭.
正山小種中心產區桐木關村在生產正宗的正山小種紅茶,品質優異,賣價最高.清咸豐五年武夷紅茶有記錄的最高銷量為26萬擔.1838年廣州出口的武夷茶30萬擔1.5萬噸,紅茶占24萬擔.最鼎盛的1880年福州港出口茶葉74萬擔,其中武夷紅茶和工夫紅茶共出口63萬擔.其時,茶葉貿易的發展使白銀源源流入中國,估算18世紀從歐美運往中國的白銀約1.7億兩.白銀大量流入中國,在中國還一度造成"錢貴銀賤".英國人為了喝茶必須從中國進口茶葉,因為白銀短缺,大肆倒賣鴉片,后面和中國大清帝國發生了鴉片戰爭(中國的武夷山紅茶與林則徐禁毒鴉片戰爭),直到1826年,英國人羅伯特.福瓊(RobertFortune,著名的TheTeaThief)成功地把福建武夷山桐木關的正山小種紅茶種子和紅茶加工技藝順利引種到印度,并在印度、斯里蘭卡廣泛種植生產,福建出口劇減.
正山小種紅茶在清末因為遭遇冒仿,和松煙熏焙口味而在國內市場銷路不佳,瀕臨停產,一直到茶葉芽尖制作的武夷山正山小種紅茶"金駿眉紅茶"面世開始,武夷山的正山小種紅茶開始在國內市場走紅,因其優良的品質和紅茶的功效與作用收到廣大消費者(特別是廣大女性)的歡迎.
金駿眉的面世使得武夷山正山小種紅茶起死回生,但因為其高成本飽受詬病,在廈門一些炒家的炒作下,大量的高達數萬低至幾十元非武夷山金駿眉紅茶流通在市場上,引發市場混亂.
