龍井茶的沖泡也是一門技術活哦，下面和小編一起來學習下怎么泡吧 。
【龍井茶的沖泡 龍井茶的沖泡幾次最好】
龍井茶 用具：優質龍井茶、透明玻璃杯、水壺、清水罐、水勺、賞泉杯、賞茶盤、茶匙等 。
龍井茶的泡法 (一)初識仙姿
龍井茶外形扁平光滑 ， 享有色綠、香郁、味醇、形美四絕之盛譽 。優質龍井茶，通常以清明前采制的為最好，稱為明前茶;谷雨前采制的稍遜，稱為雨前茶 ， 而谷雨之后的就非上品了 。明人田藝衡曾有烹煎黃金芽，不取谷雨后之語 。
(二)再賞甘霖
龍井茶、虎跑水是為杭州西湖雙絕，沖泡龍井茶必用虎跑水，如此才能茶水交融，相得益彰 ?；⑴苋娜菑纳皫r、石英砂中滲出，流量為43.286.4立方米/日 ?，F在將硬幣輕輕置于盛滿虎跑泉水的賞泉杯中，硬幣置于水上而不沉，水面高于杯口而不外溢，表明該水水分子密度高、表面張力大，碳酸鈣含量低 。請來賓品賞這甘霖清冽的佳泉 。
(三)靜心備具
沖泡高檔綠茶要用透明無花的玻璃杯，以便更好地欣賞茶葉在水中上下翻飛、翩翩起舞的仙姿，觀賞碧綠的湯色、細嫩的茸毫 ， 領略清新的茶香 。沖泡龍井茶更是如此 ?，F在 ， 將水注入將用的玻璃杯，一來清潔杯子，二來為杯子增溫 。茶是圣潔之物，泡茶人要有一顆圣潔之心 。
(四)悉心置茶
茶滋于水，水藉于器 。茶與水的比例適宜，沖泡出來的茶才能不失茶性，雙充分展示茶的特色 。一般來說，茶葉與水的比例為1：50，即100毫升容量的杯子放入2克茶葉 ?，F將茶葉用茶則從茶倉中輕輕取出，每杯用茶2~3克左右 。置茶要心態平靜，茶葉勿掉落在杯外 。敬茶惜茶，是茶人應有的修養 。
(五)溫潤茶芽
采用回旋斟水法向杯中注水少許，以1/4杯為宜 ， 溫潤的目的是浸潤茶芽 ， 使干茶吸水舒展，為將要進行的沖泡打好基礎 。
(六)懸壺高沖
溫潤的茶芽已經散發出一縷清香，這時高提水壺，讓水直瀉而下，接著利用手腕的力量，上下提拉注水，反復三次，讓茶葉在水中翻動 。這一沖泡手法，雅稱鳳凰三點頭 。鳳凰三點頭不僅為了泡茶本身的需要，為了顯示沖泡者的姿態優美，更是中國傳統禮儀的體現 。三點頭像是對客人鞠躬行禮，是對客人表示敬意，同時也表達了對茶的敬意 。
(七)甘露敬賓
客來敬茶是中國的傳統習俗，也是茶人所遵從的茶訓 。將自己精心泡制的清茶與新朋老友共賞，別是一番歡愉 。讓我們共同領略這大自然賜與的綠色精英 。
(八)辨香識韻
評定一杯茶的優劣 ， 必從色、形、香、味入手 。龍井是茶中珍品 ， 素有色綠、香郁、味甘、形美四絕佳茗之稱 。其色澄清碧綠，其形一旗一槍 ， 交錯相映，上下沉浮 。通常采摘茶葉時，只采嫩芽稱蓮心;一芽一葉，葉似旗、芽似槍，則稱為旗槍;一芽兩葉，葉形卷曲，形似雀舌，故稱雀舌 。聞其香，則是香氣清新醇厚，無濃烈之感，細品慢啜，體會齒頰留芳、甘澤潤喉的感覺 。
