紅棗補中益氣、養血安神，而且富含鐵元素，可以促進血液循環，是冬季上佳的滋補品 。但紅棗種類很多，大小、顏色不盡相同 ， 那么怎樣挑選紅棗呢？
【怎樣挑選紅棗 怎樣挑選紅棗樹苗】
1、表皮褶皺少的新鮮：新鮮的紅棗比較飽滿，果皮上褶皺較少的一般是當年產的 。而且，好的紅棗表皮經過擦洗后很光亮 。
2、顏色越深的越甜：不少人誤以為棗的顏色深淺跟其新鮮度有關，顏色越深的越陳 。但其實棗一旦被摘下，其表皮的顏色變化很小 。通過表皮的顏色 ， 我們可以判斷棗的甜度 。顏色越深的，成熟度更高，也就越甜 。
3、頂端有柄的沒蛀蟲：紅棗的含糖量通常在60%—80%，很容易被蟲蛀 。頂端沒有柄的就需注意了，如果再有小孔，就是被蟲蛀過的了 。還可以用手捏一捏 ， 感覺果肉軟而空的 ， 也可能是蟲蛀的 。
