1、可以和菌類一起燉 。
2、雞肉切塊后沖洗干凈加姜片 ， 冷水入鍋，大火煮 。
3、煮出臟兮兮的沫沫關火，雞塊沖洗干凈 。
4、砂鍋里裝入清水，幾塊，干香菇，紅棗，姜片，開小火 。干香菇沖洗后直接入鍋不需要提前泡發，這樣香菇更鮮美 。【雞湯和什么一起燉好吃 雞湯和什么一起燉好吃不上火】
5、剛開始用小火是為了保護砂鍋 ， 水溫上升后可以轉中大火，沸騰后小火煲湯2小時 。
6、期間可以準備菌菇，幾種市場上常見的菌菇類，金針菇不推薦太容易煮糊了，菇類比較大顆所以量少 ， 如果是很小的口蘑可以多準備幾個，用鹽水泡會兒清洗干凈 。
7、將菌菇一起放入砂鍋燉湯 。可以中火沸騰后轉小火 。
8、燉半小時以上 。撒一把枸杞，加鹽，繼續燉15-30分鐘即可 。
