1、曬干的白條魚可以煎到魚的兩面都黃黃的，就可以放入黃酒、辣椒面、豆瓣醬、蒜粒、生姜、鹽和醬油一起翻炒入味 。
【曬干的白條魚怎么炒 如何把白條魚風干】2、然后在放入水燜一下，水不需要放入太多，因為煎的時候白條魚已經熟了 ， 放點水燜一下更入味 。等到水干的時候，就可以起鍋裝盤了 。
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