扇貝肉上一坨黑色的不是屎，而是扇貝的消化腺 ， 不能食用，以免腸胃不適，食用扇貝的過程中，不宜吃橙子、柿子、動物內臟，否則會出現中毒現象，保存扇貝時，要將其泡入鹽水中，然后放在冰箱的冷藏層中 。
扇貝肉上一坨黑色的是不是屎1、不是
【扇貝肉上一坨黑色是屎嗎 扇貝后面一團黑色的是屎還是肉】扇貝肉上一坨黑色的不是屎，但是不能食用，因為黑色的部位是扇貝的消化腺，其中含有扇貝食用的泥沙以及食物殘渣 ， 存在毒性 ， 不適合食用，以免對人體健康造成不良影響 。
2、食用禁忌
食用扇貝的過程中 ， 不能吃橙子、柿子、酸棗等水果，以免扇貝中的營養成分和這類水果產生有毒物質 ， 影響人體健康，而且扇貝不能和動物內臟一起吃，否則會產生過多的尿酸，增加中風的概率 。
3、保存方法
保存扇貝的過程中，可以將其清洗干凈后 ， 浸泡在鹽水中，然后放在冰箱的冷藏層，或者用無菌的食品袋裝入扇貝，并向其中灌入清水，讓水面淹沒扇貝，最后放入速凍箱冷凍 。
