1、材料：鯽魚1條、小餛飩皮若干、肉糜150克、雞蛋1個、蔥若干、姜若干、生抽若干、淀粉若干、料酒若干 。
2、鯽魚洗凈用洗油紙巾吸干 ， 油鍋入油，油至八成下魚，魚一定要兩面煎透，噴料酒，加開水蓋鍋蓋 ， 水開后該小火煮15分鐘，湯成乳白色即可，加少許鹽 ， 魚留在鍋里把湯倒入碗中備用 。
3、肉糜加雞蛋，適量鹽，料酒，生抽 ， 蔥，姜，淀粉，攪拌均勻 ， 包成小餛飩，并入開水鍋煮熟 。
【魚湯餛飩做法步驟】4、把小餛飩用漏勺盛起加入鯽魚湯內即可 。
1、材料：鯽魚1條、小餛飩皮若干、肉糜150克、雞蛋1個、蔥若干、姜若干、生抽若干、淀粉若干、料酒若干 。
2、鯽魚洗凈用洗油紙巾吸干 ， 油鍋入油，油至八成下魚，魚一定要兩面煎透，噴料酒，加開水蓋鍋蓋 ， 水開后該小火煮15分鐘，湯成乳白色即可，加少許鹽 ， 魚留在鍋里把湯倒入碗中備用 。
3、肉糜加雞蛋，適量鹽，料酒，生抽 ， 蔥，姜，淀粉，攪拌均勻 ， 包成小餛飩，并入開水鍋煮熟 。
【魚湯餛飩做法步驟】4、把小餛飩用漏勺盛起加入鯽魚湯內即可 。
