1、鮮香菇最好不要用開水焯，如果用水焯香菇里的一些氨基酸會流失 。
2、并且由于香菇的降血脂有效成分是水溶性物質，所以洗香菇應該短水快洗，在清洗時先把它的蒂部去掉，然后放在清水里浸泡十五分鐘，然后洗掉上面的泥沙，再沖洗一遍即可 。
【香菇直接炒還是焯水 鮮香菇必須焯水嗎】
1、鮮香菇最好不要用開水焯，如果用水焯香菇里的一些氨基酸會流失 。
2、并且由于香菇的降血脂有效成分是水溶性物質，所以洗香菇應該短水快洗，在清洗時先把它的蒂部去掉，然后放在清水里浸泡十五分鐘，然后洗掉上面的泥沙，再沖洗一遍即可 。
【香菇直接炒還是焯水 鮮香菇必須焯水嗎】
