1、海鮮菇切段，將西紅柿切十字花 。將西紅柿放在盆中加入開水，燙15秒左右 。燙好的西紅柿去皮，切成小粒備用 。
2、將大蒜切片，切一點蔥花 。將鍋內水煮沸，放入海鮮菇焯水，放入食用油，再加鹽 ， 撈出 。鍋內加少量油，將蒜片放入鍋中爆香，放入西紅柿用小火將西紅柿湯汁熬出來 。
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3、再加入處理好的海鮮菇下鍋翻炒均勻 。加入鹽、白糖 ， 炒30秒左右，再撒上蔥花，均勻翻炒，出鍋即可 。這樣美味的海鮮菇就做好了 。
4、海鮮菇的營養價值很高，能抗癌防衰老，其中含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、纖維素、氨基酸等 。海鮮菇味道鮮美，質地脆嫩 ， 營養價值高，是一種低熱量、低脂肪的保健食品 。
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