1、泡發紅薯粉100g、綠豆芽200g、泡發黃花菜100g 。郫縣豆瓣醬30g、豆豉20g、花椒5g、紅辣椒1個、蔥姜蒜適量 。
2、起鍋熱油 。放入花椒、豆豉，小火炒香 。
3、放入郫縣豆瓣醬和紅辣椒，小火炒出紅油 。
4、加入清水燒開，小火煮5分鐘 。
5、放入綠豆芽燙熟 。
6、把燙熟的綠豆芽盛入碗中 。
7、再放入泡發的黃花菜燙熟 。
8、把燙熟的黃花菜盛出 ， 放在綠豆芽上面 。
9、再放入紅薯粉燙熟 。
10、把燙熟的紅薯粉盛出，放在黃花菜上面 。
11、把鍋中的湯燒開，加少許鹽、糖、雞精調味 。
12、把調好味的湯澆入碗中 。
13、鍋中熱油 ， 放入蔥姜蒜，炒香 。
【廣東用砂鍋煮的菜叫什么 廣東砂鍋燙菜的做法是什么】14、將其澆在湯粉上，撒芝麻即可 。
